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山西腐竹加工技术

山西腐竹加工技术
    山西腐竹是一种生活中非常常见的一种豆制品,人们也都喜欢吃,但是市场上卖的腐竹包装多样,价格多样,在面对这种情况,消费者应该怎样挑选呢,怎样才能买到品质山西好的腐竹呢,下面将为大家简单的讲一下,如何通过表面观察 ,判断腐竹的好坏。
表面是否油量光泽,有无杂质(就从挂浆,把山西制作腐竹的豆渣撒在了腐竹表面),颜色是不是豆皮的米黄色(优质腐竹的颜色就是豆皮的米黄色)。颜色很表面一层白色的粉末状物质是属于挂浆掺假的,而且表面粗糙没有光泽,掰开之后,中间有很多小白点,就是添加的淀粉。看上去颜色鲜亮,一看就很假的颜色不是正常的黄色。看上去颜色还算合格,外边很光滑。看上去颜色不是很黄,有淡淡的米黄色,手感很好,油亮的感觉。
    希望您能掌握辨别腐竹好坏的技能,从而保障自身的利益,此外,如果您不知道怎样看腐竹的品质,不要买价格太低的腐竹,也不失为一种好方法。

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来源:http://shanxi.lcdzp.com/product277988.html
发布时间:2019/11/7 9:08:36
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