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山西手工豆皮

山西手工豆皮
  山西手工豆皮是我们喜爱的豆制品之一,手工豆皮的制作方法有很多,不同的加工方法,手工豆皮都能够呈现出不同的味道。手工豆皮也可以进行盐渍,然后加入调味料,从而呈现出不同的口感,下面手工山西豆皮厂家给大家介绍一下具体的方法。
      盐渍:将6—7公斤食盐加入50公斤烧沸的水里充分搅拌溶解,然后冷却。将制作成的手工豆皮坯子放入冷却后的盐水中浸渍大约2小时,即可捞出沥干。
      油炸:锅里入油烧沸后,将沥干的山西豆腐皮坯子放入油锅内,炸至豆腐皮上浮,成酱棕色或肉棕色时捞出。
      调味:每10公斤豆腐皮,可用辣椒粉1公斤,花椒粉0.6公斤,麻油0.5公斤,酱油2公斤,酒0.5公斤,味精0.1公斤加入适量的冷开水调匀,均匀地喷洒在经油炸后的豆腐皮上,然后再洒上辣椒粉和花椒粉,充分拌匀,即成产品。
      以上就是手工豆皮的加工方法,经过盐渍和调味的豆皮,味道更加美味,可以直接进行凉调,而且可以卷入饼中,都是十分美味的。绿翠豆制品厂专业生产手工豆皮,欢迎新老客户来电咨询、订购我们的产品。

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来源:http://shanxi.lcdzp.com/product277974.html
发布时间:2019/11/7 9:08:30

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