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山西豆腐皮生产

山西豆腐皮生产
       山西豆腐皮是传统的汉族特有的豆制食品,山西豆腐皮营养美味,可以与多种食品搭配做成美食。豆腐皮做法不同名称也不同,如果豆腐皮是在豆浆煮熟沸腾之后,豆浆表面形成天然的一层油膜,然后把油膜挑起来晾干形成的豆制品即使山西腐竹,腐竹也叫油皮、豆腐衣等。第二种是经过压制形成的豆制品,这种豆制品叫做千张,也有不同的名称叫做干豆腐。千张的厚度要比豆腐干要薄一些,千张食用时的口味也与豆腐有很大的区别。

来源:http://shanxi.lcdzp.com/product277870.html
发布时间:2019/11/7 9:08:10

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