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山西腐竹加工厂家介绍泡山西腐竹有哪些小技巧

发布时间:2020/3/12 3:00:00  来源: http://shanxi.lcdzp.com/news333555.html

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  山西腐竹是很多人喜欢吃的失误,想要用山西腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以,腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好。腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳。下面我们为大家带来泡腐竹的小技巧。


  1、泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。(这个是我妈妈教我的)


  2、干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。


  3、基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟。


  泡腐竹时以后大家可以参考我们为大家提供的技巧,我们是专业的山西腐竹加工的厂家,大家对这些豆制品有需求可以联系我们。

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