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山西腐竹加工介绍饮食禁忌

发布时间:2020/3/7 3:00:00  来源: http://shanxi.lcdzp.com/news331422.html

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  山西腐竹营养价值丰富,山西腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。这么高的营养价值当然也有腐竹的禁忌,专业的山西腐竹生产厂家绿翠豆制品专业介绍腐竹饮食禁忌!


  1、糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

  2、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者好少吃,否则会加重病情。

  3、腐竹须用凉水泡发,如允许使腐竹整洁雅观,如用热水泡,则腐竹易碎。


  4、腐竹适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

  5、需要控制体重的人好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。因为由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高。


  温馨提示:对豆类食品过敏的这类人,尽量不要食用腐竹。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于阴凉、通风、干燥处。

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