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山西腐竹加工厂分享食用豆制品的误区

发布时间:2019/11/30 3:00:00  来源: http://shanxi.lcdzp.com/news260596.html

腐竹厂主要从事鲜豆皮加工、油豆皮批发销售等业务,欢迎您访问我公司网站!

  山西腐竹加工厂主要从事于山西腐竹,豆皮的加工及销售工作,多年来,不仅在加工工艺方面有了大幅度的提升,同时也积累了相当丰富的经验。为回报广大顾客多年的支持,将与大家分享一些关于食用豆制品的误区,希望能帮助到大家。


  红豆、绿豆也属于大豆制品。大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品,一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。这两类豆的营养构成有很大区别,淀粉豆蛋白质含量不如大豆高,且其氨基酸构成不如大豆合理,不属于优质蛋白;淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分,其淀粉含量高,营养更接近粮食。当然,淀粉豆类营养也不错,应该部分替代主食。


  所有大豆制品都能补钙。大豆本身含钙量并不算高,其制品中含钙量的高低与加工工艺有关。北豆腐、山西豆腐皮、豆腐干等大豆制品用含钙凝固剂加工,是钙的良好来源;而内酯豆腐是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂,钙含量非常少;打豆浆时一般要加入20倍的水,且过滤掉豆渣,因此,豆浆补钙效果较差。


  关于食用豆制品的误区是这些,如果您喜欢吃豆制品,想要购买一些品质好的豆制品,欢迎与我公司联系,我公司将尽力满足您的需求。

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